Uzmanlar, sağlığınız için en kötü yemeklik yağların bunlar olduğunu söylüyor

Bir dahaki sefere bir fırtına pişirdiğinizde veya bir içerik listesi taradığınızda, bunlardan uzak durun senin için kötü yağlar.

Kayıtlı Trista K. Best, “Kronik, düşük dereceli iltihaplanma, Batı toplumunda yaygın olan birçok hastalığın temel nedenidir. Bu iltihaplanma, kısmen omega-3 ve omega-6 yağ asitlerindeki dengesizliğin bir sonucudur” dedi. diyetisyen, Denge Bir Takviyeler. “Her ikisi de esansiyel yağ asitleridir, ancak omega-6, omega-3’lerden daha fazla olduğunda oldukça inflamatuardır ve standart Amerikan diyetinde büyük miktarlarda tüketilir.”

Mümkün olduğunda, besleyici yoğun zeytinyağına ulaşın. araştırmalar hastalık riskini azaltabileceğini gösteriyorve hatta daha uzun yaşamanıza yardımcı olur. Aslında zeytinyağı da bunlardan biridir. kalbiniz için en sağlıklı yiyecekler ve antioksidanlar ve vitaminlerle yüklüdür.

UZMANLAR, SAĞLIĞINIZ İÇİN EN KÖTÜ DONDURULMUŞ BESİNLER OLDUĞUNU SÖYLÜYOR

Salata sosları için sızma zeytinyağını seviyoruz. Yemek pişirirken, biraz ghee (arıtılmış tereyağı) veya tereyağı gibi EVOO veya normal zeytinyağı mükemmel bir seçimdir. Diyetinizden hangi yemeklik yağları çıkarmanız gerektiğini aşağıda okuyun.

Mısır yağı

Best, özellikle omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinde bu dengesizliği yaratan bir yağın mısır yağı olduğunu söyledi.

Best, “Bu yağ nispeten ucuz ve yüksek bir dumanlanma noktasına sahip. Bu, mısır yağını yiyecekleri kızartmak için popüler bir seçenek haline getiriyor” dedi. “Mısır yağı yüzde 57 omega-6 ve yüzde 29 omega-3 yağ asitleri, geri kalanını doymuş ve omega-9 yağları oluşturuyor.”

UZMANLAR, KALBİNİZ İÇİN EN İYİ YİYECEKLERİN SÖYLEDİ

ASYSTEM’in kayıtlı beslenme uzmanı ve formülasyon direktörü Jay Cowin, mısır yağının insanların düşündüğü kadar sağlıklı olmadığını da kaydetti.

“İltihaplanma ve karaciğer hasarına neden olabilen Omega-6 gibi çoklu doymamış yağ asitleriyle dolu” dedi.

“Yemeklik yağlar satın alırken, diyetimizde bir Omega 3 ve 6 yağ dengesine ihtiyacımız olduğunu bilmek ve anlamak önemlidir; bu nedenle, orantısız miktarlarda ikisinden birini tüketmek sistemi dengesiz hale getirebilir,” diye ekledi Best’i tekrarlayarak.

soya yağı

Yemek pişirirken soya fasulyesi yağı kullanmaktan kaçının.
(iStock)

Soya fasulyesi yağı, sınırlamak isteyebileceğiniz başka bir yemeklik yağdır.

Cowin, “Birçok bitkisel yağ gibi, soya fasulyesi yağı da oldukça rafine edilmiştir. Bu, onu mısırdan çıkarmak ve yağa dönüştürmek için çok sayıda kimyasal içeren kapsamlı bir süreçten geçtiği anlamına gelir” dedi. “Bu üretim süreci, soya fasulyesi yağını oksitlenmeye daha yatkın hale getiriyor – ve vücudumuzda çok fazla oksitlenmiş bileşik olduğunda, kendimizi birden fazla hastalık için riske atıyoruz.”

Birkaçını saymak gerekirse: kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve metabolik sendrom.

İYİ BİR GECE UYKUSU İÇİN EN İYİ YİYECEKLER

Ayçiçek yağı

Cowin, “Ayçiçek yağı sağlıksızdır çünkü aynı zamanda yüksek düzeyde Omega-6 yağ asitleri içerir” dedi. Cowin, Healthcare dergisinin 2017 araştırmasına işaret ederek, “Bu yağ asitleri vücutta iltihaba neden olabilir, bu da kalp hastalığı ve kanser gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.”

“Ayçiçek yağının sağlıksız olmasının bir başka nedeni de daha yüksek seviyelerde aldehit üretmesidir. [per 2017 research in the Journal of Hazardous Materials]ısıya maruz kaldığında diğer bitki bazlı yemeklik yağlara kıyasla. Aldehitler aslında birini birden fazla sağlık riskine karşı savunmasız hale getirebilecek toksik maddelerdir” dedi ve Toksikolojide Kimyasal Araştırmada 2017 araştırmasına işaret etti.

FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Hindistancevizi yağı

Hindistan cevizi yağı hype kadar yaşamayabilir, bu yüzden mutfakta kullanmadan önce dikkatlice düşünün.
(iStock)

Etrafında bir sağlık halesi olabilir, ancak hindistancevizi yağı yutturmaca kadar yaşamayabilir.

Totalshape.com’un kurucusu olan kişisel fitness eğitmeni ve beslenme uzmanı Michael Garrico, “Hindistan cevizi yağı, vücudun depolanmış lipidlere dönüştürülmesi daha zor olan orta zincirli yağ asitlerinde bol miktarda bulunur” dedi. Ocak 2020’de Circulation dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre hindistancevizi yağı, kalbiniz için kötü bir haber olan LDL kolesterol seviyenizi artırabilir.

Kısmen hidrojene yağ

Garrico, kısmen hidrojene yağın işlenmiş gıdalarda bulunabileceğini ve Amerikan Kalp Derneği’ne (AHA) atıfta bulunarak, bir kişinin diyetindeki tehlikeli trans yağların başlıca kaynağı olduğunu söyledi.

“Bu sentetik trans yağlar, katılaştırmak için sıvı bitkisel yağlara hidrojen eklenmesini içeren endüstriyel bir prosedürde yapılır” diye ekledi.

Trans yağlar, AHA’ya göre LDL (veya “kötü”) kolesterol seviyenizi yükseltir ve HDL (veya “iyi”) seviyenizi düşürür ve kalp hastalığı ve felç geliştirme riskinizi artırır.

Kaçınılması gereken diğer yağlar arasında kısmen hidrojene yağ, hurma yağı ve diğer karışık ve düz bitkisel yağlar bulunur.
(iStock)

YAŞAM TARZI BÜLTENİMİZE KAYDOLMAK İÇİN TIKLAYINIZ

Palmiye yağı

Garrico ayrıca, yemeklik yağlar listenizden hurma yağını karıştırmanızı önerir.

“Araştırmaya göre, hurma yağı neredeyse eşit miktarda doymuş ve doymamış yağa sahip” dedi. İçeriğin yağmur ormanlarını yok etme bağlantısına atıfta bulunarak, “Durumla ilgili etik sorunlar da var” dedi.

Diğer karışık ve düz bitkisel yağlar

Holistic Medicine Okulu’nun kurucusu Ava Rockwell, mısır, kanola veya soya fasulyesi gibi karışık bitkisel yağların veya düz bitkisel yağların sizin için korkunç olduğunu söyledi.

DAHA FAZLA FOX LIFESTYLE HABER İÇİN FACEBOOK’TA TAKİP EDİN

“Korkunç iltihaplanmalara neden oluyorlar ve kemerinin altında 1000 baypas bulunan ünlü, şimdi emekli bir kalp cerrahı tarafından suçlanıyorlar. Şeker ve rafine bitkisel yağların kalp hastalığının gerçek nedeni olduğunu iddia ediyor” dedi. “Atardamar duvarlarına zarar verirler, yaralanmaya yol açarlar ve vücudun hasarı onarmak için tortu katmanları oluşturmasına neden olurlar.”

Bu notta, lütfen EVOO’yu iletin.