Gilaburu Meyvesi Erzincan’da Tezgahlardaki Yerini Aldı
Erzincan’da doğal bir şifa kaynağı olarak bilinen gilaburu meyvesi, bu sezon pazarlarda yerini aldı. Halk arasında “gençlik iksiri” olarak anılan bu meyve, hem lezzeti hem de sağlık yararlarıyla dikkat çekiyor.
Doğal Yetişimi ve Hasat Dönemi
Özellikle Erzincan’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen gilaburu, sonbahar aylarında toplanıyor. Kırmızı renkli taneleriyle göz alıcı bir görünüm sunan bu meyve, çeşitli şekillerde değerlendirilebiliyor.
- Meyve suyu olarak tüketilmesi
- Reçel yapımında kullanılması
- Sirke ve salamura üretimi
Sağlık Faydaları
Uzmanlar, gilaburunun yüksek miktarda C vitamini, fenolik bileşenler ve antioksidan maddeler içerdiğini vurguluyor. Bu meyvenin, böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği biliniyor.
Erzincanlılar, kış aylarında özellikle soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle gilaburu suyunu tercih ettiklerini ifade ediyor. Bu meyve, hem doğal hem de ekonomik bir şifa kaynağı olarak yerel pazarlarda ilgiyle karşılanıyor.
Yerel Pazarlar ve Satış Noktaları
Erzincan’da birçok aktar ve seyyar satıcıda bulunabilen gilaburu, kış mevsiminde sofralarda sıkça yer alıyor. Vatandaşlar, bu meyvenin sağladığı faydalar sayesinde onu rutin beslenmelerine dahil ediyor.